طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر

مقادير البسكويت

كوب زبدة لينة

1كوب سكر

1 بيضة

2 ملعقة عصير البرتقال

1 ملعقة فانيلا

كوبين ونصف دقيق

1 ملعقة بيكين باودرأو خميرة حمراء

طريقة تحضيرالبسكويت :

الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثم نخفق جيدا على سرعة متوسطة

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut1.big

الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut2.big

ليصبح على هذا الشكل

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut3.big

ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلا ثم نخفق جيدا لمدة دقيقتين

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut4.big

ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut6.big

ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك ونتركها تبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut9.big

نضعط على الكويرات باليد لنبسطها

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut10.big

ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut12.big

وترش بالدقيق

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut13.big

ثم نرش اداة الفرد بالدقيق

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut15.big

نرش سطح العجين ونبدأ بالفرد

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut19.big

يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع نأخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لا تلتصق العجينة ثم نرفع

البسكويتات بحذر ونصففها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات

الملونة

نأخذ أداة التقطيع ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut21.big

نبدأ بتشكيل العجين

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut22.big

ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut23.big

او بهذا الشكل

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut24a.big

ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.cut24b.big

او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى

ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السندويشات ونضيف له قطرة من الملون

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze40.big

ثم نمزجه جيدا

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze41.big

ليصبح على هذا الشكل

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze42.big

كيف يتم تلوين البسكويت؟

نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا

ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن

سيراب+وريحة اللوز لون الطعام والماء نبقيه للاخر ونخفق الجميع جيدا على

سرعة متوسطة لمدة 2 الى 3 دقائق

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze27.big

نخفقه جيدا بالخلاط الكهربائي

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze28.big

حتى نحصل على هذا الشكل

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze28a.big

عندما نصل الى هذه المرحلة نضيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذا قوام سائل قليلا

هكذا يجب ان يكون شكله

طرق تزيين البسكويت بالصور و طرق تلوين السكر Co.glaze30.big

بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلا من اللون الابيض

نلون الكلاس بهذا الشكل نأخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر